빵이나 파스타를 먹은 후 배가 더부룩하거나, 소화가 잘 안 되거나, 이유 없이 피곤한 경험이 있는가? 혹시 글루텐 불내증(Gluten Intolerance) 때문일 수도 있다.최근 글루텐 프리(Gluten-Free) 식단이 건강 트렌드로 떠오르면서, 글루텐이 우리 몸에 미치는 영향에 대한 관심이 커지고 있다. 하지만 단순히 "밀가루가 몸에 나쁘다"는 잘못된 정보가 아닌, 과학적으로 증명된 글루텐 관련 질환과 그 차이점, 올바른 관리 방법을 이해하는 것이 중요하다.이번 글에서는 글루텐 불내증의 원인과 증상, 일반적인 소화 불량과의 차이, 진단 방법, 그리고 실생활에서 글루텐을 조절하는 방법까지 자세히 알아보자.1. 글루텐이란?🔹 글루텐(Gluten)은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질의 한 종류🔹 ..