최근 마트나 온라인 시장에서 '당도 보장' 과일이 인기를 끌고 있습니다. 특히 귤, 딸기, 수박 등의 과일이 10brix, 11brix와 같은 당도 수치를 명시하며 판매되고 있는데요. 이런 과일들은 일정한 당도를 보장해주기 때문에, 소비자들은 더 달고 맛있는 과일을 기대할 수 있습니다. 하지만, 이러한 당도 보장의 원리와 그 영향에 대해 궁금해하는 분들도 많습니다. 오늘은 당도 보장의 비밀과 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. '당도 보장'의 원리와 당도 측정 방법당도란 과일 속에 함유된 당분의 농도를 의미하며, 일반적으로 브릭스(Brix)라는 단위로 측정됩니다. 1브릭스는 100g의 과일 주스에 1g의 당분이 포함된 것을 의미합니다.당도 측정은 휴대용 당도계(리프랙토미터)를 이용해, ..